Podstawy wiedzy o kawie

Dlaczego ta kawa jest taka droga?!

Dlaczego ta kawa jest taka droga?!

No właśnie! Dlaczego?! Wyobraź sobie, że jest poniedziałek rano, Twój budzik dzwoni jak zwykle o godzinie 6:15. Wstajesz i pierwsze...

Kawiarka – mała rzecz, a cieszy!

Pamiętacie swoje początki w kawowym świecie? A może dopiero zaczynacie swoją kawową przygodę? U mnie wszystko zaczęło się od kawiarki...

Dobra kawa w domu? Dlaczego nie! Hario Drip Pot a.k.a. Woodneck stanie na wysokości zadania.

Dobra kawa w domu? Dlaczego nie! Hario Drip Pot a.k.a. Woodneck stanie na wysokości zadania.

Czy znacie urządzenie na zdjęciu powyżej? Wygląda trochę jak mały Chemex, trochę jak Dripper z materiałowym filtrem… Przedstawiam wam Hario...

Zupełnie inne oblicze kawy przelewowej – Kalita Wave

Zupełnie inne oblicze kawy przelewowej – Kalita Wave

Ostatnio pisałam Wam jak zaparzyć kawę w Hario V60 i Chemex Coffeemaker, dzisiaj zajmiemy się kolejną metodą pour over, czyli...

Uwaga! Przedstawiamy króla kawy przelewowej – Drip V60.

Uwaga! Przedstawiamy króla kawy przelewowej – Drip V60.

Jak możecie się domyślać, jestem kawowym świrem, a moją pasją do picia dobrej kawy staram się zarazić wszystkich dookoła. Często...

Musimy porozmawiać o Chemexie!

Musimy porozmawiać o Chemexie!

A wiecie, dlaczego musimy to zrobić? Bo Chemex to prawdziwe dzieło sztuki. Możemy znaleźć go nie tylko w kawiarniach, ale...

Kawa to historia, kultura, filozofia – krótka historia o początkach kawy.

Kawa to historia, kultura, filozofia – krótka historia o początkach kawy.

Większość z nas zaczyna dzień od filiżanki kawy, i w ciągu dnia wypija ich pewnie jeszcze kilka. Ale czy kiedykolwiek...

Od jasno palonych singli, do głęboko brązowych mieszanek – czyli o stylach palenia kawy słów kilka

Od jasno palonych singli, do głęboko brązowych mieszanek – czyli o stylach palenia kawy słów kilka

„Ciemne palenie ukrywa mankamenty kawy”, „ciemne palenie zabija smak kawy”, „kawa jasno palona ogólnie smakuje lepiej…” – to tyko przykład...

Specialty coffee – część 3 – straszne defekty.

Specialty coffee – część 3 – straszne defekty.

  Pozwólcie, że dzisiaj będzie bardziej naukowo. Pragnę Was zapoznać z największymi defektami, które Specialty Coffee Association określa jako te...

Specialty coffee – część 2 – dlaczego specialty jest wyjątkowa?

Specialty coffee – część 2 – dlaczego specialty jest wyjątkowa?

W poprzednim wpisie starałem się opisać, na czym polega specialty coffee. Czynnik ludzki jest tutaj niezaprzeczalnie najważniejszy, ale teraz chciałbym...