coffee guide

Z pamiętnika baristy: kawiarniane do i don’t.

Z pamiętnika baristy: kawiarniane do i don’t.

Cześć! Dzisiaj będzie trochę inaczej, odejdziemy od tego, o czym zazwyczaj dla Was piszę. Chciałabym podzielić się z Wami kilkoma moimi refleksjami, które przychodzą...

The Gabi / Master A – nasza nowa kawowa zabawka

The Gabi / Master A – nasza nowa kawowa zabawka

Zapewne każdy kto śledzi nowinki ze świata kawy zna już to urządzenie, moja pierwsza myśl była „ale to brzydkie”. Wiem,...

Dlaczego ta kawa jest taka droga?!

Dlaczego ta kawa jest taka droga?!

No właśnie! Dlaczego?! Wyobraź sobie, że jest poniedziałek rano, Twój budzik dzwoni jak zwykle o godzinie 6:15. Wstajesz i pierwsze...

Nasz subiektywny przewodnik kawowy: Praga

Nasz subiektywny przewodnik kawowy: Praga

Sezon wakacyjny w pełni. Korzystając z kilku dni urlopu, my też postanowiliśmy wyjechać. Zupełnie przypadkiem, na cel naszych wakacji wybraliśmy...

Alan Adler – co łączy AeroPress z Freesbie?

Alan Adler – co łączy AeroPress z Freesbie?

Wielkimi krokami zbliżają się Mistrzostwa Polski Aeropress 2017! Oczywiście nas tam nie zabraknie, ale zanim spotkamy się w Warszawie przyjrzyjmy...

Specialty coffee – część 3 – straszne defekty.

Specialty coffee – część 3 – straszne defekty.

  Pozwólcie, że dzisiaj będzie bardziej naukowo. Pragnę Was zapoznać z największymi defektami, które Specialty Coffee Association określa jako te...

Specialty coffee – część 2 – dlaczego specialty jest wyjątkowa?

Specialty coffee – część 2 – dlaczego specialty jest wyjątkowa?

W poprzednim wpisie starałem się opisać, na czym polega specialty coffee. Czynnik ludzki jest tutaj niezaprzeczalnie najważniejszy, ale teraz chciałbym...

Specialty coffee. Część pierwsza – idea.

Specialty coffee. Część pierwsza – idea.

Od kilku lat słyszymy określenie „specialty coffee”. Kawa specjalna, artystyczna, wysokiej jakości. Mówi się, że jest to pogoń za wyjątkowym...

Jak kupić kawę – szybki poradnik.

Jak kupić kawę – szybki poradnik.

Zazwyczaj pierwsza myśl kiedy skończy nam się kawa w domu, to że trzeba się ruszyć do sklepu. Obecnie wybór jest...

Co pić, Panie Baristo?

Co pić, Panie Baristo?

Często ludzie, którzy dowiadują się że jestem baristą, od razu zadają pytanie: jaką mam pić kawę? Dla rozsądnego człowieka jest...