kawa

The Gabi / Master A – nasza nowa kawowa zabawka

The Gabi / Master A – nasza nowa kawowa zabawka

Zapewne każdy kto śledzi nowinki ze świata kawy zna już to urządzenie, moja pierwsza myśl była „ale to brzydkie”. Wiem,...

Dlaczego ta kawa jest taka droga?!

Dlaczego ta kawa jest taka droga?!

No właśnie! Dlaczego?! Wyobraź sobie, że jest poniedziałek rano, Twój budzik dzwoni jak zwykle o godzinie 6:15. Wstajesz i pierwsze...

Kawiarka – mała rzecz, a cieszy!

Pamiętacie swoje początki w kawowym świecie? A może dopiero zaczynacie swoją kawową przygodę? U mnie wszystko zaczęło się od kawiarki...

Kawa to historia, kultura, filozofia – krótka historia o początkach kawy.

Kawa to historia, kultura, filozofia – krótka historia o początkach kawy.

Większość z nas zaczyna dzień od filiżanki kawy, i w ciągu dnia wypija ich pewnie jeszcze kilka. Ale czy kiedykolwiek...

Od jasno palonych singli, do głęboko brązowych mieszanek – czyli o stylach palenia kawy słów kilka

Od jasno palonych singli, do głęboko brązowych mieszanek – czyli o stylach palenia kawy słów kilka

„Ciemne palenie ukrywa mankamenty kawy”, „ciemne palenie zabija smak kawy”, „kawa jasno palona ogólnie smakuje lepiej…” – to tyko przykład...

Po co cuppujemy?

Po co cuppujemy?

Co to w ogóle jest ten cupping? Filiżankowanie? No w pewnym sensie można powiedzieć, że tak, ponieważ filiżanka jest niezbędna...

Specialty coffee – część 3 – straszne defekty.

Specialty coffee – część 3 – straszne defekty.

  Pozwólcie, że dzisiaj będzie bardziej naukowo. Pragnę Was zapoznać z największymi defektami, które Specialty Coffee Association określa jako te...

Specialty coffee – część 2 – dlaczego specialty jest wyjątkowa?

Specialty coffee – część 2 – dlaczego specialty jest wyjątkowa?

W poprzednim wpisie starałem się opisać, na czym polega specialty coffee. Czynnik ludzki jest tutaj niezaprzeczalnie najważniejszy, ale teraz chciałbym...

Specialty coffee. Część pierwsza – idea.

Specialty coffee. Część pierwsza – idea.

Od kilku lat słyszymy określenie „specialty coffee”. Kawa specjalna, artystyczna, wysokiej jakości. Mówi się, że jest to pogoń za wyjątkowym...

WĄCHAMY- CO Z TYMI AROMATAMI PART II

WĄCHAMY- CO Z TYMI AROMATAMI PART II

Ostatnio poruszyłam temat aromatów w kawie, to, że każdy z nas jest inny i szuka innych cech kawy aby zaspokoić...