kultura pracy

Z pamiętnika baristy: kawiarniane do i don’t.

Z pamiętnika baristy: kawiarniane do i don’t.

Cześć! Dzisiaj będzie trochę inaczej, odejdziemy od tego, o czym zazwyczaj dla Was piszę. Chciałabym podzielić się z Wami kilkoma moimi refleksjami, które przychodzą...

Dlaczego ta kawa jest taka droga?!

Dlaczego ta kawa jest taka droga?!

No właśnie! Dlaczego?! Wyobraź sobie, że jest poniedziałek rano, Twój budzik dzwoni jak zwykle o godzinie 6:15. Wstajesz i pierwsze...

Specialty coffee – część 2 – dlaczego specialty jest wyjątkowa?

Specialty coffee – część 2 – dlaczego specialty jest wyjątkowa?

W poprzednim wpisie starałem się opisać, na czym polega specialty coffee. Czynnik ludzki jest tutaj niezaprzeczalnie najważniejszy, ale teraz chciałbym...

Specialty coffee. Część pierwsza – idea.

Specialty coffee. Część pierwsza – idea.

Od kilku lat słyszymy określenie „specialty coffee”. Kawa specjalna, artystyczna, wysokiej jakości. Mówi się, że jest to pogoń za wyjątkowym...

10+ latte art

10+ latte art

  Każdy kto chociaż raz robił cappuccino chciał zrobić ładny na nim wzorek. To jest zupełnie naturalne. Chcemy być podziwiani,...